In un evento a Castel Sant’Angelo a Roma, dedicato alla candidatura della cucina italiana come Patrimonio UNESCO, Enrico ha tenuto un sentito discorso sull’impegno a diffondere i sapori autentici della tradizione italiana in tutto il mondo.
Con orgoglio, ha condiviso la nostra straordinaria espansione, soprattutto negli USA, e la collaborazione con il Culinary Institute of America.